芡实

芡实味甘、涩，性平。归脾、肾经。《本草求真》中记载：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。”芡实有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。可用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等病症。

以下是几种常见的芡实食用方法：芡实莲子粥、芡实炖排骨、芡实红枣茶等都有一定的中医养生效果。

芡实是一种典型的药食同源食材，具有丰富的营养成分和良好的药用价值。适量食用芡实，对于改善肾虚、脾虚、气血不足等症状具有一定的帮助。在食用芡实时，需要注意搭配其他食材，以达到更好的食疗效果。