陈皮

陈皮“来源”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。早在2012年就纳入国家药食同源目录。只有特定地域、特定品种、经过特定环境的自然陈化，产生特定的性味功效，具备“陈久者良”的活性，才能叫做陈皮。更有越存越香、功效越好的说法。

陈皮味苦、辛，性温，《黄帝内经·灵枢》中说：“陈皮者，辛夷、陈皮之和也。主胸中瘕、逆气、利水谷、下气。陈皮者，下膈，去痰水，止翻胃，消咳，水肿，久服益意思。”即陈皮有理气健脾，燥湿化痰。可用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等病症。

在调理脾胃方面，陈皮更是被誉为“脾胃之友”。通过补中益气、燥湿化痰的方式，陈皮能够帮助恢复脾胃的正常功能，调和气血，是中医养生中常见食材。