山药

山药，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。在《神农本草经》中被列为上品。《神农本草经》里记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”有人可能会有疑问，山药怎么能让人长肌肉呢？中医认为，山药有补脾的作用，而脾主肌肉。补脾就可以让人的肌肉丰满起来。后世中医从不断的临床实践中，又发展总结出山药除了有补中益气的作用之外，还有补脾固肾的作用。山药里还含有很多人体有益的营养成分。

山药性味甘，平。入肺、脾、肾经。

山药作为药食同源食材，也可将其营养成分带入日常饮食中，烹饪方式多样化，如煲汤、清炒、凉拌等。中医养生讲究的是以预防为主，通过食疗改善人体亚健康状态，维持脏腑平衡。松焱堂品牌正是沿用此理念。