当归

当归始载于《神农本草经》，神农本草经记载：“当归，味甘，性温，主咳逆上气，温虐，寒热，洗在皮肤中，妇人漏下绝子，诸恶疮疡，金创。煮饮之。”当归入药,历史悠久，是药食同源中最常用的一种中草药，许多传统的中药方剂大都离不了当归,故有“十方九归”和“药王”之称，特别是妇科的补血调经药方，大都少不了它，所以当归又被称为“妇科圣药”。

当归味甘、辛、性温，入心、肝、脾经。主治血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。当归属药食两用，可以和很多食物搭配煲汤，常见有黄芪、枸杞、红枣、桂圆以及党参等，日常适当进食，可以起到较好的滋补效果。

当归，这味古老的药草，无论是补血还是活血，都能发挥其独特的作用。它是中医药学中的瑰宝，也是药食同源目录中十分重要的一味中草药。